Pour faire un gâteau surprise, le principe est assez simple. Il faut d'abord faire un gâteau au chocolat assez "compact" et fondant, de 2cm d'épaisseur environ, que l'on découpe à l'emporte pièce. Ici ce sont des coeurs mais vous pouvez cacher d'autres formes dans vos gâteaux. On installe ensuite les petites forme bien collées-serrées-alignées dans le fond du moule. On recouvre avec une autre pâte, type gâteau au yaourt, au four et zioup ! Le tour est joué.
Un gâteau sans prétention devient un gâteau surprise, recettes des deux pâtes plus bas.
Bonne popotte !
RECETTE
Temps de prépa : 45 min / Temps de cuisson : 50 min
Outils :
une balance de cuisine
1 fouet
1 bol
1 saladier
1 plat à gratin
1 emporte pièce en forme de coeur
1 moule à cake
Ingredients :
Pour le gâteau au chocolat
- 200 g de chocolat noir
- 80 g de farine
- 50 g de sucre
- 120 g de beurre
- 4 oeufs
Pour le gâteau au yaourt
- 1 yaourt
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 3 oeufs
GATEAU AU CHOCOLAT
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le beurre et le chocolat, soit au bain-marie, soit au micro-ondes. Mélanger ensuite le tout.
- Dans un saladier, mélangez les 4 oeufs et le sucre.
- Puis ajoutez la farine et mélangez le tout.
- Incorporez le mélange chocolat/beurre en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Faites cuire le gâteau au chocolat 20min dans un moule à gratin préalablement beurré. Le gâteau devar avoir une épaisseur de 2cm minimum. Pendant la cuisson, préparation de la seconde pâte à gâteau.
- Mélanger dans le saladier (que vous aurez rincé) un yaourt avec le sucre.
- Ajouter les oeufs.
- Puis la levure et la farine. Terminer en ajoutant le 1/2 pot d'huile.
- Sortir le gâteau au chocolat du four, le laisser refroidir un peu avant de couper les petits coeurs à l'emporte pièce. Installer vos petits coeurs dans le fond du moule à cake.
- Recouvrir avec la pâte du gâteau au yaourt, et enfourner 30 min, toujours à 180°C.
Ne dites rien à personne, et laisse la magie du gâteau surprise opérer !